|??????? ??? – 6/8/21 – 20:10
DỤNG CỤ THÂN THIẾT NHẤT TRONG CĂN BẾP?
Với mỗi đầu bếp, chắc chắn con dao bếp luôn là dụng cụ đồng hành quan trọng nhất.
Có rất nhiều loại dao để lựa chọn, nhưng sẽ có 3 loại quan trọng nhất: dao đầu bếp (chef’s knife), dao tỉa (paring knife), và dao chặt (cleaver). Dao tỉa dùng cho những việc tỉ mỉ và đòi hỏi sự khéo léo, dao chặt dùng để đối phó với các nguyên liệu cứng cần dùng sức, và dao đầu bếp để xử lý tất cả các thể loại việc còn lại.
Ngoài ra, trong bếp còn có các loại dao khác cũng không kém phần quan trọng như: dao bánh mì (bread knife), dao gọt hình mỏ chim (bird’s beak knife), dao lọc xương và phi lê (fillet knife).
Dao là thứ mà một đầu bếp thực sự tâm huyết sẽ giữ gìn và tự hào về nó, giống với cách một nhạc sĩ đối xử với nhạc cụ hay một nhà văn đối xử với cây bút của mình.
Vậy với bạn, dụng cụ nào có “ý nghĩa đặc biệt” trong căn bếp tại nhà của mình?
—————————————–
#Pincho – Tapas kitchen and Drinks #34CCaoBaQuat, Ba Dinh, Hanoi
Reservation: 0949 02 28 82; 024 382 382 90
Welcome to the world of Pincho ?
#pincho #summermenu #food #ibericoham #tapas #hanoi #JapaneseOyster #salad #friends #family #staysafe #stayhome #staycation
