|????????
26/7/21 – 11:00
TẠI SAO BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ MÓN PHÔ MAI CHẢY RACLETTE TẠI PINCHO?
____________________________________________
Raclette là pho-mát của Thụy Sĩ, nhưng rất phổ biến ở tất cả các vùng lạnh và miền núi có tuyết. Đây là loại pho-mát cứng vừa, nhưng được đem nướng chảy, và sau đó đầu bếp lấy dao cạo phần nướng chảy lên đĩa cho khách. Tên Raclette có nguồn gốc từ tiếng Pháp ‘racler’, có nghĩa là ‘cạo’. Pho mát có vỏ màu nhạt, màu nâu sẫm màu, có mùi thơm dễ chịu và đặc biệt với kết cấu kem, không bị tách ra ngay cả khi tan chảy. Raclette nướng luôn thơm, và không thể chối từ khi ngửi thấy mùi thơm tỏa ra. Phô mai Raclette được nhập khẩu trực tiếp từ Pháp, loại thượng hạng, được xông khói nên mùi thơm lại càng nức lòng.
Tại Pincho, phô mai nướng chảy Raclette sẽ được cắt đôi, nướng trên máy chuyên dụng và phục vụ tại bàn. Khi Raclette đã nóng chảy, đầu bếp hoặc nhân viên phục vụ sẽ quẹt phủ phô mai lên đĩa bao gồm: khoai tây xóc bơ tỏi (mang đến hương vị tối đa), bánh mì, các loại thịt nguội(Serano – thịt đùi lợn muối của Tây Ba Nha, Coppa – thịt cổ lợn muối từ Ý và salami), rau củ muối hay Thịt bò Angus nướng kết hợp cùng khoai tây chiên 3 lửa và sốt bơ thảo mộc. Raclette được kết hợp tốt nhất với vang trắng, đặc biệt là Sauvignon Blanc. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn những loại rượu vang khác như: Riesling, Pinot Noir, Syrah, Sparkling rosé, GSM blend, Chardonnay.
Một bữa tối mùa đông lãnh lẽo hay những ngày mưa mùa hạ mát mẻ, còn gì tuyệt với hơn khi thưởng thức phô mai nướng chảy Raclette thơm lừng, chảy ngậy, dậy mùi xông khói bên gia đình và bạn bè nhé!
——————————————
#Pincho – Tapas kitchen and Drinks #34CCaoBaQuat, Ba Dinh, Hanoi
Reservation: 0949 02 28 82; 024 382 382 90
Welcome to the world of Pincho ?
