OrderDelivery

SALAD
1.PINCHO SALAD- SMOKED SALMON, SHRIMP & AVOCADO SALAD,ROCKET, CAPER, PICKLED KUMQUAT AND KUMQUAT SAUCE
Salad cá hồi hun khói , tôm, quả bơ, quất muối và sốt quất
2.TOMATO, MOZZARELLA ,AVOCADO & FIG SALAD
Salad cà chua, phô mai Mozzarella ,quả bơ và quả vả khô
3.ROCKET SALAD WITH PARMA HAM , BALSAMIC SAUCE AND MOZZARELLA
Salad rau Rocket với thịt đùi lợn muối, xốt dầu giấm và phô mai Mozzarella
4.GRILLED SEASONAL VEGETABLE
Rau củ nướng theo mùa
5.VEGGIE COLD CUT
Khay khai vị chay với củ sen sấy, ớt thái sợi, sốt ớt hạnh nhân, bánh quy, táo xanh, quả mơ, quả vả khô
6.DUXELLE OF MUSHROOM, HOLLANDAISE AND POACHED QUAIL EGG
Nấm đốt rượu Madeira ăn cùng trứng cút chần và sốt Hollandaise
TAPAS
1.BACON & APRICOT
Thịt nguội ba chỉ cuộn quả mơ áp chảo
2.SHRIMP ROLL MOZZARELLA AND BACON, DA LAT BELL PEPPER , BBQ SAUCE AND “MAC MAT ” LEAVES (2PCS)
Tôm cuộn thịt hun khói, mozzarella, ơt đà lạt, lá mắc mật , sốt BBQ
3.POACHED EEL, APRICOT SAUCE AND PERILLA LEAF (2PCS)
Cá trình chần, sốt mơ và tía tô
4.WAGYU BEEF, CUBE FRIED RICE, CHOPPED CURRY SCALLOP (3PCS)
Bò Wagyu khò, cơm chiên vuông và sốt cà ri sò điệp
HOT DISH
1.TIMES FRIED WEGDE POTATOES WITH RACLETTE CHEESE AND CRUMBLE BACON
Khoai tây chiên 3 lửa xóc bơ tỏi, phủ thịt ba chỉ chiên giòn và phô mai Raclette
2.ANGUS RIBEYE (140GR) WITH RACLETTE CHEESE, WEGDE POTATOES & GRILLED MUSHROOM
Thịt bò nướng phủ phô mai Raclette, khoai tây chiên và nấm nướng
3.SOUS VIDE OCTOPUS, CARROT PUREE, DEEP FRIED LOTUS, TRUFFLE OIL AND PERILLA LEAF (2PCS)
Bạch tuộc, sốt cà rốt nghiền, củ sen chiên giòn , dầu nấm Truffle và lá tía tô
4.SOUS VIDE IBERICO PORK (140GR), TRUFFLE OIL, CORN PUREE, ASPARAGUS & BBQ SAUCE
Thịt lợn Iberico nấu chậm , dầu nấm Truffle, ngô nghiền, măng tây và sốt BBQ
5.OCTOPUS (120GR) , HOMEMADE SMOKED MAYONAISE & POTATO
Bạch tuộc, xốt Mayonaise xông khói và khoai tây
6.WAGYU BEEF (140GR), PEA & WASABI PUREE, TERIYAKI SAUCE
Bò Wagyu, đậu nghiền wasabi và sốt teriyaki
7.GRILLED LAMB RACK (140GR) WITH VEGETABLE & MINT YOGURT SAUCE
Dẻ sườn cừu nướng cùng rau củ và sốt sữa chua bạc hà
8.SMALL MEAT PLATE
Khay hai loại thịt cỡ nhỏ (400 gram Ibericopork & Rib-eye steak )
9.BIG MEAT PLATE
Khay các loại thịt to (650 gram Ibericopork & Rib-eye steak & Lamb chop )
10.12 – HOURS SHORT RIB & HERB FRIED RICE
Cơm rang thảo mộc và dẻ sườn bò hầm
11.0OYSTER
Hàu Nhật
12.IBERICO HAM PLATE
Thịt đùi lợn chân đen muối Iberico
13.COLD CUT PLATE & CHEESE
Đĩa các loại thịt nguội