V1 PINCHO SALAD- SMOKED SALMON, SHRIMP & AVOCADO AND KUMQUAT SAUCE
Salad cá hồi hun khói , tôm, quả bơ và sốt quất
170,000
V2 PARMA HAM & ROCKET, FIGS, PANCETTA, MUSTARD SAUCE & FETA CHEESE
Salad thịt đùi lợn muối, rau rocket, quả vả, thịt ba chỉ muối và sốt mù tạt
190,000
V3 DUCK BREAST SALAD & ORANGE
Salad lườn vịt muối và sốt cam
220,000
V4 DUXELLE OF MUSHROOM, HOLLANDAISE AND POACHED QUAIL EGG
Nấm đốt rượu ăn cùng trứng cút chần và sốt Hollandaise
90,000
V5 GRILLED MUSHROOM, TRUFLE OIL, AIOLI SAUCE, PERILLA LEAF & GARLIC BREAD (2PCS)
Nấm nướng, dầu nấm Truffle, sốt Aioli, lá tía tô và bánh mì tỏi giòn
70,000
V6 GOAT CHEESE, OLIVE, TRUFFLE OIL & PINK PEPPERCORN
Phô mai dê, quả ô liu, dầu nấm Truffle và tiêu hồng
180,000
G1 COPPA HAM, BRIE, CRANBERRIES & CIABATA (2PCS)
Thịt cổ lợn muối, quả nam việt quất và phô mai Brie, bánh mỳ ciabata
80,000
G2 LOMO IBERICO, AVOCADO, CREAMCHEESE & CIABATA (2PCS)
Thịt lợn chân đen Tây Ban Nha Iberico muối, quả bơ, kem phô mai và bánh mỳ ciabata
140,000
G3 IBERICO TACOS, BABY CORNS & CORN PUREE (2PCS)
Tacos thịt lợn chân đen Tây Ban Nha Iberico ngô bao tử và sốt ngô nghiền
140,000
G4 CRUNCHY BROWN RICE, GRILLED GROUND BEEF & MUSTARD TRUFFLE MAYONAISE
Cơm chiên gạo lứt, bắp bò và sốt mayonnaise mù tạt truffle
90,000
G5 WAGYU BEEF, AIOLI SAUCE AND GARLIC BREAD (3PCS)
Bò Wagyu khò, sốt Aioli , bánh mỳ tỏi giòn
180,000
G6 BEEF TONGUE, EGG COCKTAIL SAUCE & TOASTED BRIOCHE
Lưỡi bò hầm , sốt trứng và bánh mì nướng
50,000
G7 HOME-CURED DUCK BREAST, RICOTTA CHEESE, FIG & PESTO SAUCE (2PCS)
Lườn vịt nhà muối, phô mai Ricotta, quả vả và sốt Pesto
120,000
G8 FOIE GRAS, GRILLED PINEAPPLE, MANGO & CHILLI SALSA ,TOASTED BRIOCHE
Gan ngỗng áp chảo, bánh mỳ nướng , dứa nướng và sốt salsa xoài
190,000
S1 SMOKED SALMON, SPICY CRAB SALAD, AVOCADO & VIETNAMESE “BANH ĐA” (2PCS)
Cá hồi xông khói, quả bơ, cua nghiền cay và bánh đa Việt Nam
90,000
S2 SHRIMP ROLL MORAZELLA AND BACON, DA LAT BELL PEPPER , BBQ SAUCE AND “MAC MAT ” LEAVES (2PCS)
Tôm cuộn thịt hun khói, Mozarella, lá mắc mật , sốt bbq
80,000
S3 SHRIMP TARTARE TACOS, CABAAGE & MAYONNAISE (2PCS)
Tacos tôm trộn, bắp cải và sốt Mayonnaise
80,000
S4 SCALLOP, WASABI MOUSSE & PONZU SAUCE (2pcs)
Sò điệp, mousse mù trạt và sốt ponzu
120,000
S5 UNAGI, TRUFLE OIL, FOIE GRAS BALLOTINE & VIETNAMESE” BÁNH ĐA” (2PCS)
Lươn nướng, dầu nấm Truffle, gan ngỗng muối và bánh đa
140,000
S6 UNAGI, RILLETTE, SMOKED OIL & SOURDOUGH BREAD
Lươn nghiền, dầu xông khói và bánh mì men chua
160,000
S7 OCTOPUS, POTATO& HOMEMADE SMOKED MAYONAISE
Bạch tuộc nướng, khoai tây, và sốt mayonnaise xông khói
140,000
S8 GRILLED BULOT & MASH FENNEL
Ốc Pháp nướng, củ thì là nghiền
180,000
H1 SOUS VIDE IBERICO PORK (140GR), RED PESTO & APPLE SALSA
Thịt lợn chân đen Tây Ban Nha Iberico nấu chậm, khoai tây nghiền húng quế, táo trộn và sốt pesto đỏ
380,000
H2 GRILLED LAMB RACK (140GR) WITH VEGETABLE & MINT YOGURT SAUCE
Dẻ sườn cừu nướng, súp lơ trắng bỏ lò và sốt tiêu
480,000
H3 WAGYU FLANK (150GR), QUINOA, QUAILED EGGS & WHOLEGRAIN MUSTARD SAUCE
Bò Wagyu, hạt diêm mạch, trứng cút muối và sốt hạt mù tạt vàng
480,000
H4 SEARED WAGYU BEEF, CREAMY JAPANESE RICE & QUAIL EGGS
Bò Wagyu 6+ thái lát mỏng khò, cơm kem Nhật và trứng cút muối
380,000
H5 TRUFFLE CARBONARA
Mỳ Ý sốt kem nấm truffle và thịt lợn muối
180,000
H6 SHRIMP & PASTA, SHRIMP BISQUE, AIOLI SAUCE
Mỳ Ý sốt đầu tôm, sốt tỏi Aioli
180,000
H7 SMALL MEAT PLATE (450gr)
Khay hai loại thịt cỡ nhỏ (450 gram Iberico pork & Rib-eye steak )
780,000
H8 BIG MEAT PLATE (650gr)
Khay các loại thịt to (650 gram Iberico pork & Rib-eye steak & Lamb chop )
1,280,000
H9 SPECIAL MEAT PLATE & RACLETTE CHEESE
Khay thịt đặc biệt (Iberico pork & wagyu Ribeye steak ) và phô mai Raclette
1,210,000
C1 VEGGIE COLD CUT
Khay khai vị chay với củ sen sấy, ớt thái sợi, dưa chuột , phô mai Mozzarella , sốt bơ và sốt Mayonnaise vị tỏi
190,000
C2 JAMON IBERICO PURO BELLOTA COLD CUT
Thịt đùi lợn chân đen Jamon Iberico Bellota muối
360,000/ 550,000
C3 SELECTION OF IBERIAN CHARCUTERIE (CHORIZO/SALAMI/LOMO)
Đĩa các loại thịt nguội từ lợn Iberico
280,000
R RACLETTE MELTED CHEESE & COLD-CUT – SERVED AT TABLE( RESERVATION REQUIRED)
Phô mai Raclette nướng , phục vụ kèm thịt nguội ( quý khách nên đặt trước để nhà hàng chuẩn bị tốt nhất )
460,000
R1 RACLETTE COLD-CUT FOR SHARING
Khay Raclette với khoa tây xóc bơ tỏi và thịt nguội
380,000
R2 ANGUS RIBEYE (140GR) WITH RACLETTE CHEESE, WEGDE POTATOES & GRILLED MUSHROOM
Thịt bò nướng phủ phô mai Raclette, khoai tây chiên và nấm nướng
380,000
R3 THREE TIMES FRIED WEDGE POTATOES, RACLETTE CHEESE & CRUMBLE BACON
Khoai tây chiên 3 lửa xóc bơ tỏi, phô mai Raclette và thịt ba chỉ chiên giòn
180,000
R4 MARINATED CREAMY GOATCHEESE FROM AUSTRALIA
Phô mai dê muối, nho và củ dền hầm
180,000
R5 MELTED THREE KIND OF CHEESE, CIABATA, HONEY & FIG
Chảo 3 loại phô mai nướng, bánh mỳ ciabata, mật ong và quả vả
210,000
H1 BURRATA, CARAMELIZED PINEAPPLE & APPLE, CANDIED ORANGE PEELS
Phô mai burrata, dứa và táo thắng đường, mứt vỏ cam
280,000
H2 SCALLOP, ESPUMA & BUTTER SAUCE
Sò điệp, bọt kem khoai tây nghiền và sốt bơ
120,000
H3 GRILLED SHRMIP, HOLLANDAISE & VIETNAMESE BÁNH TRÁNG
Tôm nướng, sốt Hollandaise và bánh tráng Việt Nam
190,000
H4 JAPANESE OYSTERS & LEMON SORBET (1pc)
Hàu Nhật và sốt kem chanh vàng
120,000/con
H5 SNAIL & PANCETTA, EGGPLANT, PERILLA LEAF, TRUFFLE OIL & VIETNAMESE BÁNH TRÁNG
Ốc và thịt ba chỉ muối, cà tím, lá tía tô, dầu nấm truffle và bánh tráng Việt Nam
160,000
H6 TERRINE PERIGOURDINE WITH 25% FOIE GRAS, SOUR DOUGH BREAD
Pate Pháp từ thịt vịt và lợn nhân gan ngỗng, mứt quất và bánh mì men chua
210,000
D1 WINTER “RABBIT” CAKE, CREME CHEESE
Bánh hạt óc chó phô mai mùa đông
380,000
D2 CHOCOLATE CAKE, GELATO BY ONLYON
Bánh sô cô la, kem Ý của OnLyon
380,000
D3 HOMEMADE GELATO BY ONLYON: DAILY FLAVORS
Kem thủ công kiểu Ý của OnLyon: vị theo ngày
380,000
D4 CREMÈ BRULEÉ
Kem nướng đường vị hạt sen
180,000
34C Cao Bá Quát, Ba Đình, Hà Nội 110902, Vietnam
pincho.vn
34C Cao Bá Quát, Ba Đình, Hà Nội 110902, Vietnam
+84 949 022 882
+84 32 6564914
No products in the cart.