OurMenus

SALAD & VEGGIE

V1        PINCHO SALAD- SMOKED SALMON, SHRIMP & AVOCADO AND KUMQUAT SAUCE

Salad cá hồi hun khói , tôm, quả bơ và sốt quất

170,000

V2        PARMA HAM & ROCKET, FIGS, PANCETTA, MUSTARD SAUCE & FETA CHEESE

Salad thịt đùi lợn muối, rau rocket, quả vả, thịt ba chỉ muối và sốt mù tạt

190,000

V3        DUCK BREAST SALAD & ORANGE

Salad lườn vịt muối và sốt cam

220,000

V4        DUXELLE OF MUSHROOM, HOLLANDAISE AND POACHED QUAIL EGG

Nấm đốt rượu ăn cùng trứng cút chần và sốt Hollandaise

90,000

V5        GRILLED MUSHROOM, TRUFLE OIL, AIOLI SAUCE, PERILLA LEAF & GARLIC BREAD (2PCS)

Nấm nướng, dầu nấm Truffle, sốt Aioli, lá tía tô và bánh mì tỏi giòn

70,000

V6        GOAT CHEESE, OLIVE, TRUFFLE OIL & PINK PEPPERCORN

Phô mai dê, quả ô liu, dầu nấm Truffle và tiêu hồng

180,000

FROM THE GROUND

G1       COPPA HAM, BRIE, CRANBERRIES & CIABATA   (2PCS)

Thịt cổ lợn muối, quả nam việt quất và phô mai Brie, bánh mỳ ciabata

80,000

G2       LOMO IBERICO, AVOCADO, CREAMCHEESE & CIABATA (2PCS)

Thịt lợn chân đen Tây Ban Nha Iberico muối, quả bơ, kem phô mai và bánh mỳ ciabata

140,000

G3       IBERICO TACOS, BABY CORNS & CORN PUREE (2PCS)

Tacos thịt lợn chân đen Tây Ban Nha Iberico  ngô bao tử và sốt ngô nghiền

140,000

G4       CRUNCHY BROWN RICE, GRILLED GROUND BEEF & MUSTARD TRUFFLE MAYONAISE

Cơm chiên gạo lứt, bắp bò và sốt mayonnaise mù tạt truffle

90,000

G5       WAGYU BEEF, AIOLI SAUCE AND GARLIC BREAD  (3PCS)

Bò Wagyu khò, sốt Aioli , bánh mỳ tỏi giòn

180,000

G6       BEEF TONGUE, EGG COCKTAIL SAUCE & TOASTED BRIOCHE

Lưỡi bò hầm , sốt trứng và bánh mì nướng

50,000

G7       HOME-CURED DUCK BREAST, RICOTTA CHEESE, FIG & PESTO SAUCE (2PCS)

Lườn vịt nhà muối, phô mai Ricotta, quả vả và sốt Pesto

120,000

G8       FOIE GRAS, GRILLED PINEAPPLE, MANGO & CHILLI SALSA ,TOASTED BRIOCHE

Gan ngỗng áp chảo, bánh mỳ nướng , dứa nướng và sốt salsa xoài

190,000

HOT DISH

H1       SOUS VIDE IBERICO PORK (140GR), RED PESTO & APPLE SALSA

Thịt lợn chân đen Tây Ban Nha Iberico nấu chậm, khoai tây nghiền húng quế, táo trộn và sốt pesto đỏ

380,000

H2       GRILLED LAMB RACK (140GR) WITH VEGETABLE & MINT YOGURT SAUCE

Dẻ sườn cừu nướng, súp lơ trắng bỏ lò và sốt tiêu

480,000

H3       WAGYU FLANK (150GR), QUINOA, QUAILED EGGS & WHOLEGRAIN MUSTARD SAUCE

Bò Wagyu, hạt diêm mạch, trứng cút muối và sốt hạt mù tạt vàng

480,000

H4       SEARED WAGYU BEEF, CREAMY JAPANESE RICE & QUAIL EGGS

Bò Wagyu 6+ thái lát mỏng khò, cơm kem Nhật và trứng cút muối

380,000

H5       TRUFFLE CARBONARA

Mỳ Ý sốt kem nấm truffle và thịt lợn muối

180,000

H6       SHRIMP & PASTA, SHRIMP BISQUE, AIOLI SAUCE

Mỳ Ý sốt đầu tôm, sốt tỏi Aioli

180,000

H7       SMALL  MEAT PLATE (450gr)

Khay hai loại thịt cỡ nhỏ (450 gram Iberico pork & Rib-eye steak )

780,000

H8       BIG MEAT PLATE (650gr)

Khay các loại thịt to (650 gram Iberico pork & Rib-eye steak & Lamb chop )

1,280,000

H9       SPECIAL MEAT PLATE & RACLETTE CHEESE

Khay thịt đặc biệt (Iberico pork & wagyu Ribeye steak ) và phô mai Raclette

1,210,000

COLD CUT

C1        VEGGIE COLD CUT

Khay khai vị chay với củ sen sấy, ớt thái sợi, dưa chuột , phô mai Mozzarella , sốt bơ và sốt Mayonnaise vị tỏi

190,000

C2        JAMON IBERICO PURO BELLOTA COLD CUT

Thịt đùi lợn chân đen Jamon Iberico Bellota muối

360,000/ 550,000

C3        SELECTION OF IBERIAN CHARCUTERIE (CHORIZO/SALAMI/LOMO)

Đĩa các loại thịt nguội từ lợn Iberico

280,000

CHEESY LOVER THE CHEESIER THE BETTER

R          RACLETTE MELTED CHEESE & COLD-CUT – SERVED AT TABLE( RESERVATION REQUIRED)

Phô mai Raclette nướng , phục vụ kèm thịt nguội ( quý khách nên đặt trước để nhà hàng chuẩn bị tốt nhất )

460,000

R1        RACLETTE  COLD-CUT FOR SHARING

Khay Raclette với khoa tây xóc bơ tỏi và thịt nguội

380,000

R2        ANGUS RIBEYE (140GR) WITH RACLETTE CHEESE, WEGDE POTATOES & GRILLED MUSHROOM

Thịt bò nướng phủ phô mai Raclette, khoai tây chiên và nấm nướng

380,000

R3        THREE TIMES FRIED WEDGE POTATOES, RACLETTE CHEESE & CRUMBLE BACON

Khoai tây chiên 3 lửa xóc bơ tỏi, phô mai Raclette và thịt ba chỉ chiên giòn

180,000

R4        MARINATED CREAMY GOATCHEESE FROM AUSTRALIA

Phô mai dê muối, nho và củ dền hầm

180,000

R5        MELTED THREE KIND OF CHEESE, CIABATA, HONEY & FIG

Chảo 3 loại phô mai nướng, bánh mỳ ciabata, mật ong và quả vả

210,000

HOLIDAY FEAST

H1       BURRATA, CARAMELIZED PINEAPPLE & APPLE, CANDIED ORANGE PEELS

Phô mai burrata, dứa và táo thắng đường, mứt vỏ cam

280,000

H2       SCALLOP, ESPUMA & BUTTER SAUCE

Sò điệp, bọt kem khoai tây nghiền và sốt bơ

120,000

H3       GRILLED SHRMIP, HOLLANDAISE & VIETNAMESE BÁNH TRÁNG

Tôm nướng, sốt Hollandaise và bánh tráng Việt Nam

190,000

H4       JAPANESE OYSTERS & LEMON SORBET (1pc)

Hàu Nhật và sốt kem chanh vàng

120,000/con

H5       SNAIL & PANCETTA, EGGPLANT, PERILLA LEAF, TRUFFLE OIL & VIETNAMESE BÁNH TRÁNG

Ốc và thịt ba chỉ muối, cà tím, lá tía tô, dầu nấm truffle và bánh tráng Việt Nam

160,000

H6       TERRINE PERIGOURDINE WITH 25% FOIE GRAS, SOUR DOUGH BREAD

Pate Pháp từ thịt vịt và lợn nhân gan ngỗng, mứt quất và bánh mì men chua

210,000

DESSERT

D1       WINTER “RABBIT” CAKE, CREME CHEESE

Bánh hạt óc chó phô mai mùa đông

380,000

D2       CHOCOLATE CAKE, GELATO BY ONLYON

Bánh sô cô la, kem Ý của OnLyon

380,000

D3       HOMEMADE GELATO BY ONLYON: DAILY FLAVORS

Kem thủ công kiểu Ý của OnLyon: vị theo ngày

380,000

D4       CREMÈ BRULEÉ

Kem nướng đường vị hạt sen

180,000